Coquelet in cuib foietat, cu salote si mere caramelizate
Retete ca la mama ne uimeste cu o reteta festiva in care foile pentru placinta Edenia se transforma intr-un cuib crocant si auriu, perfect pentru carnea frageda a Coqueletului de Bretagne Edenia, flambat cu vin de Porto si mere caramelizate. Spanacul tocat, aromat cu usturoi copt, desavarseste acest preparat minunat.