Fasole verde crocanta, glasata in sos barbecue cu orez al-dente completat de un chilly con carne rapid, condimentat si suculent. Bucataria sud-americana reinventata pentru cine spontane.

Ingrediente

• 1 punga de Fasole verde intreaga Edenia 450 g
• 250 g orez cu bob lung prefiert/express
• 200 g carne tocata de vita, slaba
• 50 g miez de nuca zdrobit marunt
• 50 g unt
• 60 ml ulei de masline
• 2 linguri pasta de rosii
• 150 ml suc de rosii
• 50 ml sos barbecue
• 1 ceapa alba tocata cubulete marunte
• 2 catei de usturoi tocati marunt
• 1 g fulgi de chilly
• sare si piper

Mod de preparare

1. Intr-o oala cu apa clocotita si sare adaugam fasolea verde Edenia congelata si o fierbem la foc mediu timp de 5 minute, apoi o clatim sub jet de apa rece pentru a-i pastra culoarea si vitaminele. O lasam la scurs intr-o sita.

2. Fierbem orezul in apa cu sare si putin ulei de masline, conform informatiilor de pe ambalaj, apoi il scurgem de apa, il asezonam cu sare si piper si adaugam in acesta 3/4 din cantitatea de unt. Amestecam.

3. Pentru chilly con carne, incingem ulei de masline intr-o tigaie, apoi adaugam usturoiul si ceapa tocate marunt si calim pana ce ceapa devine sticloasa. Adaugam carnea de vita tocata si amestecam cu o spatula, la foc mare, pana cand carnea se separa in bucatele mici si rumene. Adaugam pasta si sucul de rosii, miezul de nuca, asezonam cu sare, piper si fulgii de chilly. Apoi fierbem la foc mediu timp de 15-20 minute, pana ce sosul se ingroasa si se gateste carnea.

4. Intr-o tigaie incinsa cu putin ulei de masline si unt, sotam fasolea verde Edenia cu sosul barbecue, timp de 3 minute.

5. Pe o farfurle, asezam un pat de orez, cateva linguri de chilly con carne si fasole verde glasata in sos barbecue.

Pofta buna!