Edith’s Kitchen ne ofera reteta de Quiche cu ciuperci si leurda – plin de verdeata si delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata. Leurda adauga o nota proaspata de usturoi verde, oferind preparatului un gust echilibrat si savuros.
Pentru a prepara quiche cu ciuperci si leurda am folosit Edenia Ciuperci taiate congelate, care sunt disponibile tot timpul anului. Ciupercile sunt pregatite si congelate rapid, astfel incat sa isi pastreze savoarea si gustul natural. Edenia Ciuperci taiate, congelate contin o cantitate mica de grasimi, dar sunt bogate in fibre si antioxidanti, fiind alegerea perfecta.
Nu se decongeleaza inainte de gatire.
Ingrediente
Aluat:
- 1 ou
- 50 ml ulei
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingurita rasa praf de copt
- 200 g faina
Umplutura:
- Edenia Ciuperci feliate 450 g
- 1 ceapa mare
- 2 fire ceapa verde
- o legatura leurda
- 1/2 legatura de marar
- 2-3 linguri de ulei
- 2 oua
- 100 ml smantana lichida
diametru tava 24 cm
Mod de preparare
1. Umplutura: Calim ceapa in ulei cateva minute, adaugam apoi si ceapa verde si mai lasam 2-3 minute pe foc, amestecand din cand in cand. Punem ceapa calita intr-un bol.
2. Punem ciupercile in tigaie. Cand ciupercile isi lasa apa in tigaie, o scurgem in mare parte si dupa ce fierb cca 5 minute, si lichidul aproape s-a evaporat, punem 1 lingura de ulei, sare si piper si mai lasam pe foc inca 4-5 minute, amestecand din cand in cand. Apoi, inlaturam de pe foc.
3. Adaugam peste ciuperci si ceapa calita anterior, leurda si mararul tocate.
4. Adaugam smantana lichida, omogenizam bine si potrivim de sare si piper, iar la sfarsit adaugam ouale.
5. Aluatul: Intr-un bol batem oul, uleiul si sarea cu un tel.
6. Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si framantam putin aluatul cu mana pana obtinem un aluat omogen, neted si nelipicios.
7. Intindem aluatul intr-un cerc de cca 26-27 cm diametru, il rulam pe facalet si il punem in tava de tarta.
8. Turnam compozitia de ciuperci peste aluatul pus in tava si coacem la cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 30-35 de minute.
Lasam Quiche cu ciuperci si leurda sa se raceasca pentru a se felia frumos.
Ii multumim lui Edith pentru aceasta reteta minunata! Te invitam sa ii vizitezi blogul pentru si mai multe idei creative!
Descopera si alte retete cu ciupercile Edenia:
