Placinta cu spanac si feta - reteta

1,30 ore 6 portii

Placinta cu spanac si feta – o reteta savuroasa oferita de Edith kitchen, plina de branza si mozzarella, cu ceapa prajita si spanac. O bunatate! 🙂

Placinta cu spanac si feta, calda sau rece, este numai buna de pus pe o masa festiva, la micul dejun, la pranz sau cina.

Pentru a prepara placinta cu spanac si feta vom folosi frunzele fragede ale spanacului congelat Edenia care isi pastreaza savoarea intensa caracteristica si este bogat in nutrienti esentiali pentru o dieta echilibrata.

Despre spanac se pot spune numai lucruri bune: contine fier si beta-caroten, iar frunzele sunt o sursa excelenta de vitamina A, vitamina C si fibre.

Nu se decongeleaza inainte de gatire.

Ingrediente

Cantitati pentru o tava de 20 x 25 cm:

8-10 cuburi de Spanac frunze Edenia
4 fire de ceapa verde (sau o ceapa medie galbena)
2 linguri de ulei
170 g faina
1 lingurita de praf de copt
1 lingurita de sare
140 g lapte
2 oua usor batute
60 g unt topit
120 g branza feta
120 g mozzarella rasa
o legatura mica de marar tocat

Mod de preparare

1. Calim ceapa verde tocata marunt in ulei cu putina sare si piper, amestecand des, pana se inmoaie putin, apoi adaugam cuburile de spanac. Dupa ce se decongeleaza in tigaie, mai lasam pe foc 3-4 minute, amestecand des.

2. Intr-un bol incapator, amestecam faina cu sarea si praful de copt si omogenizam bine.

3. Adaugam laptele, ouale usor batute, untul topit, amestecul de spanac si ceapa calite, mararul tocat marunt si omogenizam bine.

4. Turnam compozitia in tava unsa cu ulei.

5. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 40-45 de minute.

6. In ultimele 5-6 minute mai punem deasupra o mana de mozzarella rasa (optional).

7. Lasam placinta cu spanac si feta sa se raceasca 15 minute in tava, apoi o putem felia. Daca nu vrem sa o mancam calda, o putem lasa mai mult sa se raceasca inainte de feliere.