Conopida cu sos bolognese - reteta

1 ora 4 portii

Edith kitchen ne propune o reteta delicioasa de conopida cu sos bolognese.

Conopida cu sos bolognese, delicioasa si numai buna daca vrem sa inlocuim pastele cu ceva mai sanatos si mai putin caloric, cu putine ingrediente, se face foarte usor.

Pentru a prepara conopida cu sos bolognese vom avea nevoie de Edenia Conopida congelata, pe care o putem gasi ușor in orice anotimp, in congelator.

Prin congelarea rapida la cateva ore de la recoltare, conopida isi mentine culoarea alba si gustul intens, usor dulce. Fiecare bucata de conopida congelata Edenia isi pastreaza forma si continutul foarte ridicat de vitamina C.

Nu se decongeleaza inainte de gatire.

Ingrediente

450 g Edenia Conopida congelata
500g carne tocată
1 ceapă mare
1 morcov mare
2 catei de usturoi
cca 400 g roșii in conserva
1 lingurita rasa de zahar
1 lingurita oregano uscat
cca 100 g cascaval
50 g parmezan
sare
piper

Mod de preparare

1. Facem sosul bolognese. Intr-o tigaie incapatoare sau intr-o cratita, prajim carnea tocata cu sare si piper. Cand lichidul scade adaugam ceapa tocata marunt si lasam pe foc pana ceapa devine translucida si se rumeneste usor, amestecand din cand in cand. Morcovul ras pe razatoarea mare se adauga si el intre timp.

2. Adaugam roșiile (puteti folosi ai auc de rosii), zaharul si oregano.

3. Lasam sa fiarba la foc mic timp de cca 15-20 minute, amestecand din cand în cand. Daca scade prea mult sosul, puteti adauga cateva linguri de apa.

4. In ultimele 5 minute punem usturoiul pisat.

5. Cat fierbe sosul, fierbem conopida congelata, in apă cu sare timp de cca 10 minute, până devine ușor moale (o puteti fierbe si la aburi).

6. Scurgem de apa.

7. Intr-un vas care merge la cuptor, punem 4-5 linguri de sos bolognese, putin cascaval ras si parmezan, apoi conopida in strat uniform si o presam usor cu mainile.