Galette cu zmeura – o reteta rapida, al carui aluat nu are nevoie de racire pentru ca este facut cu ulei iar fructele le folosim congelate (avantaj: le putem avea mereu la indemana). Asa ca in 15-20 de minute putem avea galetta cu zmeura la cuptor. O reteta delicioasa oferita de Edith kitchen.
Pentru a prepara galette cu zmeura vom folosi Edenia Zmeura congelata, disponibila tot timpul anului, culeasa la maturitate deplina.
Zmeura este una dintre cele mai delicoase fructe de padure ce aduce beneficii atat pentru sanatate, cat si pentru frumusete.
- 100% fruct proaspat de zmeura
- provine din soiurile cele mai bune de zmeura
- curatate, spalate, sortate si congelate rapid
Nu se decongeleaza inainte de preparare.
Gama de fructe Edenia contine 7 sortimente versatile, care se poate consuma ca atare, in retetele de prajituri, pentru bauturi, sau in diverse preparate culinare: Capsuni, Mango bucati, Ananas bucati, Zmeura, Visine, Afine si Fructe de padure.
Ingrediente
Pentru umplutura:
- 350 g Zmeura Edenia
- 3 linguri amidon
- 4 linguri zahar
- vanilie
Pentru aluat:
- 300 g faina
- 1 ou
- 50 ml ulei
- 65 g zahar
- vanilie
- un praf de sare
- 1 lingurita rasa praf de copt
- 200 g faina
- migdale (optional)
Mod de preparare
1. Intr-un bol batem oul cu uleiul, zaharul, vanilia si sarea cu un tel.
2. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si framantam putin aluatul cu mana pana obtinem un aluat omogen, neted si nelipicios.
3. Intindem aluatul intr-un cerc de cca 40 cm diametru pe o hartie de copt.
4. Amestecam amidonul si zaharul si il punem intr-un bol peste zmeura congelata.
5. Pentru ca o parte din amestecul de amidon si zahar se lasa la fundul bolului, putem pune 3-4 pumni din zmeura astfel amestecata in alt bol si sa punem pe aluat prima data zmeura cu amidonul ramas in bol pentru a abosorbi sucul fructelor.
6. Apoi punem deasupra restul de zmeura scoasa din bol si inca putin din amidonul ramas pe fundul bolului.
7. Lasam pe margine o bordura libera de aluat pe care il strangem acoperind partial zmeura.
8. Ungem galetta pe margine cu ou batut cu o lingura de lapte, presaram putin zahar si migdale tocate (optional).
9. Coacem la cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 40 minute (in ultimele 10 minute am pus deasupra o hartie de copt, pentru a nu se rumeni prea tare).
Taiem galetta dupa ce se raceste pentru a o taia frumos si a se aseza fructele. Mancam cu inghetata de vanilie sau simpla, pentru ca este delicioasa.
Enjoy!
Ii multumim lui Edith kitchen pentru reteta de Galette cu zmeura!
Descopera si alte retete cu fructe Edenia:
- Clatite gratinate cu visine
- Mini tarte cu fructe de padure
- Mango Lassi, bautura indiana racoritoare
- Papanasi cu fructe de padure
- Budinca cu piure de mango
