Budinca cu somon si mazare – o reteta proteica, rapida si delicioasa oferita de Edith kitchen, care este numai buna pentru un aperitiv, un pranz lejer sau o cina rapida sau luata pe post de pachetel la serviciu.
Pentru a prepara budinca cu somon si mazare vom folosi Mazare fina congelata Edenia care isi pastreaza savoarea intensa caracteristica si este bogata in nutrienti esentiali pentru o dieta echilibrata.
Mazarea este congelata rapid, la doar cateva ore de la recoltare si isi pastreaza intotdeauna culoarea verde si aroma caracteristica, dulce.
Boabele verzi și proaspete de mazare, pe langa faptul ca sunt delicioase, sunt și o sursa importanta de fier și fibre.
Nu se decongeleaza inainte de gatire.
Ingrediente
- 450 g Edenia Mazare fina congelata
- file de somon
- ardei capia
- 3 oua
- 4-5 linguri de lapte
- 3 linguri de iaurt grecesc
- sare
- piper
- 2-3 linguri de Mozzarella rasa
- fulgi chili (optional)
Mod de preparare
1. Fierbem mazarea cca 6-7 minute in apa clocotita cu sare, de cand incepe sa fiarba.
2. Intr-un bol batem ouale cu laptele, sare, piper si iaurt. Adaugam si o mana de mozzarella.
3. Intr-un vas care merge la cuptor, uns cu ulei, daca este antiaderent, sau cu hartie de copt daca nu, punem somonul, mazarea fiarta, ardeiul gras taiat fasii. 
4. Turnam peste ele amestecul de oua (am folosit doua vase mai mici cu diametrul de 16 cm).
5. Punem deasupra si niste fulgi de chilli (optional).
6. Coacem la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 20 minute.
Ii multumim lui Edith kitchen pentru reteta de Budinca cu somon si mazare!
Descopera si alte retete Edenia:
- Supa crema de morcovi
- Salata wellness cu legume, nuci si branza
- Spanac cremos cu lapte, smantana si usturoi
- Lasagna cu broccoli, crema de branza Philadelphia si sos camembert
- Spanac quattro formaggi cremos
