Mini-frigarui usor de pregatit, ce dau culoare oricarei petreceri. Marinate in arome asiatice, bucatile de cod loins Edenia se servesc alaturi de morcovi baby glazurati delicat cu miere si cimbru. Reteta propusa de Gateste usor.
Ingrediente
Pentru peste:
- 1 cutie de Cod Loins Edenia 250 g
- 1 de lingura sos hoisin
- 1 lingura de sos de soia
- 1 lingura de ulei de susan
- 1 legatura de ceapa verde
- 10 g unt
- 30 g seminte de susan
- 2 catei de usturoi
- jumatate de lime
Pentru morcovi:
- 1 punga de Morcovi baby Edenia 450 g
- 20 g unt
- 2 linguri de miere
- 25 g zahar brun
- 1/2 legatura marar
- cateva ramurele de cimbru verde
- sare si piper dupa gust
Bete de frigarui pentru servire.
Mod de preparare
1. Codul se taie in cuburi potrivite. Se face o marinata din sos hoisin, sos de soia, ulei de susan, piper, usturoi trecut prin presa si cateva picaturi de suc de lime. Se amesteca toata povestea asta bine si se acopera cuburile de cod cu ea. Trebuie sa le lasati in frigider sa se marineze timp de o ora.
2. Ceapa se taie in bucati de 4 cm.
3. Dupa ce pestele s-a marinat se pune pe frigarui alternand cu bucatele de ceapa verde. Va sugerez sa folositi frigarui mai micute care sa incapa cu usurinta intr-o tigaie. Adaugati restul de marinata peste frigarui.
4. Se topeste untul intr-o tigaie si se pun frigaruile. Se gatesc timp de 10 minute intorcandu-le pe toate partile. Se adauga semintele de susan si se mai lasa pe foc 1 minut.
5. Pentru morcovi: Se topeste untul intr-o tigaie si se pun morcovii. Nu este nevoie sa ii decongelati.
6. Se lasa aproximativ 10 minute si apoi se adauga zaharul brun, mierea, sare, piper si se mai lasa pe foc 5 minute. Gustati pentru a va asigura ca are toate condimentele necesare.
7. Dupa ce sunt gata se opreste focul si se adauga mararul tocat si frunzulite de cimbru.
8. Frigaruile de cod se servesc impreuna cu morcovii glazurati.
Pofta buna!
Reteta propusa de Gateste usor
