Supa de conopida cu branza cheddar

2017-01-31T17:46:05+00:00
    30 minute     2 portii

Reteta rapida si sanatoasa de supa crema in care conopida se potriveste perfect cu gustul distinct al cheddar-ului si aroma de paprika afumata. „Milk and toast and honey” ne propune o reteta perfecta pentru zilele friguroase.

Ingrediente

  • 1 punga de Conopida Edenia 450 g
  • 1 cub unt
  • 1 ceapa de dimensiune medie tocata
  • 75 g branza cheddar
  • 200 ml lapte
  • 500 ml de supa de legume
  • 1 cartof tocat cubulete
  • 50 ml smantana de gatit (optional)
  • paprika afumata
  • patrunjel proaspat
  • sare

Mod de preparare

1. Am calit ceapa in cubul de unt pana cand aceasta s-a inmuiat ~5 min.

2. Cand ceapa s-a inmuiat am adaugat cartofii, conopida, laptele, smantana (optional) si supa de legume. Lasati-le sa fiarba la foc mic, maxim jumatate de ora – pana cand se inmoaie cartofii. Ai grija totusi sa amesteci din cand in cand pentru ca exista posibilitatea sa se prinda de fundul vasului si sa-ti strice supa.

collage

3. Dupa ce cartofii s-au inmuiat transfera totul  intr-un robot de bucatarie si blendeaza-le. Sau le poti blenda cu un blender vertical. Inainte de a transforma cea mai minunata si fina si aromata supa pe care ai mancat-o anu’ asta, pune si branza in vas.  Blendeaza-le bine de tot astfel incat sa nu iti mai ramana bucati (oricum si cartofii si conopida au o textura foarte fina si se transforma destul de repede in supa). Acum dupa ce ai o finete de supa, pune-i sare dupa gust.

4. Pune-o in boluri adanci, presara paprika afumata, patrunjel proaspat, crutoane si daca mai simti ca trebuie completeaza cu branza rasa.

Pofta buna!

Reteta propusa de Milk and toast and honey

 

Trimite-ne comentariul tau